
Il mate
Il mate o matè è una bevanda tipica del Sudamerica che si ricava dall’infusione di foglie di erba mate. Si segue lo stesso procedimento di preparazione del tè: le foglie di erba mate vengono fatte essiccare e poi tagliuzzate. Viene preparato in un contenitore dalla forma bombata, chiamato matero o porongo, e si beve con una cannuccia, chiamata bombilla. Il sapore di questo infuso è molto particolare e si sposa bene sia con i cibi dolci che con quelli salati.








